Work Group 3: Global circuits

Coordenadores/Coordinators:
Nicole Leite Bianchini (LEHDA-USP) e Isabela Rodrigues de Souza (LabMundi-USP)

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04/12 (quarta-feira/Wednesday)
SALA 15

Sessão 1 (04/12, 14h às 15h30)
Session 1 (04/12, 2 p.m. to 3:30 p.m.)

1. Açúcares e americanidades: sobre representações sociais do açúcar nas Américas e impactos nas tradições da doçaria
Sugar and Americanities: about social representations of sugar in the Americas and impacts on confectionery traditions
Myriam Melchior

2. Grãos sacralizados: notas sobre a difusão popular de preparações culinárias do milho a partir do seu uso simbólico em rituais religiosos
Sacralized grains: notes on the popular spread of corn culinary preparations from their symbolic use in religious rituals
Marcella Sulis, Myriam Melchior

3. Relação entre representação e hábitos alimentares: alimentos e bebidas como atributos identitários em imagens da colonização europeia (notas de pesquisa)
Relation between representation and eating habits: food and beverages as identity attributes in images of European colonization (research notes)
Jorge Victor de Araújo Souza

Sessão 2 (04/12, 16h às 17h30)
Session 2 (04/12, 4 p.m. to 5:30 p.m.)

1. O consumo de arroz em Portugal e a rizicultura americana (1750-1808)
Rice consumption in Portugal and American rice plantations (1750-1808)
Alberto Camargo Portella

2. Café e chá na representação visual europeia, 1640-1790
Coffee and tea in the European visual representation, 1640-1790
Nicole Leite Bianchini

3. Revolução Haitiana e as transformações da economia de plantation: Saint-Domingue, 1790-1803
Haitian Revolution and the transformations of plantation economy: Saint-Domingue, 1790-1803
Isabela Rodrigues de Souza